Dieta przy nadczynności tarczycy: co jeść a czego unikać?

Jaka dieta przy nadczynności tarczycy?

Nadczynność tarczycy jest schorzeniem, które występuje u około 2-3% społeczeństwa, a większość chorych stanowią kobiety, chociaż nieprawidłowości w funkcjonowaniu tarczycy u mężczyzn również mogą wystąpić. Choroba przyczynia się do zwiększonego tempa przemian metabolicznych, co wiąże się bezpośrednio ze znaczną utratą masy ciała. Dodatkowo, nadczynność tarczycy wiąże się również z ryzykiem powstawania niedoborów składników odżywczych. Z tego względu kluczowym elementem terapii farmakologicznej i leczenia przy nadczynności tarczycy jest odpowiednio zbilansowana dieta. Celem właściwie skomponowanej diety jest zminimalizowanie ryzyka wyniszczenia organizmu poprzez nadmierną utratę kilogramów. Dlatego przy doborze diety należy uwzględnić zwiększone zapotrzebowanie na energię, kluczowe bowiem jest dostarczenie odpowiedniej ilości energii zaspokajającej zapotrzebowanie, a także uwzględnienie istotnych składników odżywczych, które nie dopuszczają do pojawienia się niedoborów. Należy wskazać, że dieta przy nadczynności tarczycy powinna uwzględniać zwiększenie podaży przyjmowanej energii około 15-25% w stosunku do standardowego zapotrzebowania konkretnej osoby. Natomiast w przypadkach znacznej nadczynności tarczycy podaż energii należy zwiększyć nawet o około 50-80%. Wówczas należy wzbogacić codzienny jadłospis o wysokoenergetyczne produkty, do których należą między innymi orzechy, nasiona, suszone owoce, oleje czy awokado. 

Należy również wskazać, że przyspieszenie metabolizmu wynikające z nadczynności tarczycy prowadzi bezpośrednio do zwiększenia ilości niekorzystnych dla zdrowia reaktywnych form tlenu. Z tego względu dieta przy nadczynności gruczołu tarczowego powinna obfitować w antyoksydanty. Dodatkowo nadczynność tarczycy może wpływać również na przyspieszenie obrotu kostnego, to z kolei wiąże się z możliwością rozwoju osteoporozy wtórnej. Dlatego też dieta przy nadczynności tarczycy powinna zapewniać właściwą podaż wapnia oraz witaminy D3. Istotną rolę w diecie przy nadczynności tarczycy odgrywają również kwasy omega-3, które wykazują działanie przeciwzapalne. 

Przy nadczynności tarczycy może dojść również do nadmiernej perystaltyki jelit, co może skutkować występowaniem biegunek. Zalecane jest wówczas stosowanie zasad diety łatwostrawnej.

Co jeść przy nadczynności tarczycy?: jadłospis w nadczynności tarczycy

Odpowiednio dobrany jadłospis przy hipertyreozie, czyli nadczynności tarczycy jest kluczowy dla zachowania dobrego zdrowia i pozwala na polepszenie efektów leczenia. Dlatego też przy niedoczynności tarczycy w diecie nie powinno zabraknąć:

• chudego mięsa,
• jaj i nabiału,
• ryb w umiarkowanej ilości (maksymalnie 2-3 razy w tygodniu),
• tłuszczy pochodzenia roślinnego, które są bogatym źródłem kwasów omega-3: oliwy z oliwek, oleju rzepakowego, orzechów, pestek, awokado, oleju lnianego,
• pełnoziarnistych produktów zbożowych takich jak pieczywo, kasze i makarony,
• warzyw i owoców będących bogatym źródłem antyoksydantów: pietruszki, pomidorów, marchewki, papryki, szpinaku, a także porzeczek, wiśni, moreli, brzoskwiń.

W diecie nie powinno również zabraknąć produktów bogatych w wapń, takich jak mleko i produkty mleczne. Dodatkowo jadłospis powinien obfitować w zielone warzywa liściaste, mak, sezam, a także pestki dyni oraz sardynki.

Czego nie jeść przy nadczynności tarczycy?

Przy niedoczynności tarczycy, równie istotne co włączenie do jadłospisu niektórych produktów, jest wyeliminowanie tych, które mogłyby przyczyniać się do rozwoju nadczynności. Czego zatem nie można jeść przy nadczynności tarczycy? Z diety należy wyeliminować takie produkty jak:

• napoje energetyzujące,
• mocna kawa i herbata,
• produkty wysoko przetworzone typu fast food,
• słodkie i słone przekąski,
• produktów zawierających goitreny – brokuły, kalafior, warzywa kapustne i jarmuż.

Należy również zminimalizować udział suszonych owoców, miodu oraz syropu klonowego w diecie. Co ważne, przy nadczynności tarczycy należy również unikać częstego spożycia produktów bogatych w jod. Zalecane spożycie jodu w przypadku nadczynności tarczycy nie powinno przekraczać 150 μg dziennie. Chociaż jod jest niezwykle istotnym pierwiastkiem dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, to jego nadmiar w diecie może przyczynić się do rozwoju nadczynności, prowadząc tym samym do eskalacji problemu.

Przykładowa dieta przy nadczynności tarczycy

Jadłospis przy nadczynności tarczycy powinien być dostosowane do indywidualnych potrzeb oraz preferencji, a także uwzględniać zapotrzebowanie energetyczne oraz składniki odżywcze konkretnej osoby. Dodatkowo przy komponowaniu diety warto również wziąć pod uwagę współistniejące inne jednostki chorobowe oraz dolegliwości. Z tego względu przy komponowaniu menu warto poprosić o pomoc specjalistę. Niemniej jednak w jadłospisie nie powinno zabraknąć produktów będących bogatym źródłem białka, wapnia, antyoksydantów oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Przykładowy jadłospis na jeden dzień może wyglądać następująco.

Śniadanie: omlet z trzech jajek z serem żółtym, pomidorami i szczypiorkiem, woda z cytryną.

II śniadanie: grać orzechów włoskich.

Obiad: gotowana pierś z indyka, ziemniaki z koperkiem, surówka z marchewki z dodatkiem oleju rzepakowego.

Kolacja: kanapki z pełnoziarnistej bułki z awokado, gotowanym jajkiem oraz natką pietruszki.

Nadczynność tarczycy, niedoczynność gruczołu czy zapalenie tarczycy stanowią stosunkowo częste dolegliwości. Dodatkowo pojawić się może subkliniczna nadczynność tarczycy, która ze względu na występowanie utajonych objawów sprawia problemy diagnostyczne. Należy wskazać, że choroby tarczycy u mężczyzn występują rzadziej aniżeli u kobiet. Istnieje wiele czynników, które mogą wpływać na występowanie problemów z tarczycą, a wśród nich wymienia się między innymi zależność między tarczycą a stresem. Niemniej jednak niezależnie od czynników, prowadzą do podobnych skutków. Sprawdź, jaka zależność istnieje pomiędzy tarczycą a cholesterolem, a także tarczycą a libido.